코코넛 밀크를 멀게 느끼시는 분들 계시지요?
코코넛 밀크는 식물성 우유로 불리는 동남아 요리와 디저트에 많이 사용되는 식재료입니다.
사실 근처 마트에서 무척 저렴한 가격에 쉽게 구매할 수 있지만
익숙하지 않은 식재료로 어떻게 활용해야 할지 어려워하시는 분들이 많을 것 같아요.
하지만 코코넛 밀크는 디저트에 사용하면 그 존재만으로도 큰 포인트가 되어주고
오늘 처럼 다른 식재료와 믹스해서 사용하면 은근한 멋이 되어주는 멋진 식재료랍니다.
우유와는 또 다른 매력의 코코넛 밀크로 끓이는 카레는 달큰한 향과 부드러운 맛이 매력이지요.
큼직하게 구운 채소와 닭고기를 되직하게 끓인 코코넛 카레 위로 올리면
밥과도 빵과도 참 잘 어울리는 멋진 카레요리가 된답니다.
양파를 갈색으로 구워내는 카라멜라이징에는 스테인레스 팬이 더 어울리는데
컷코의 두툼한 스테인레스 팬이라면 약불에서도 고른 열전도율을 낼 수 있어 고른 브라운 빛을 낼 수 있어요.
오늘과 같이 닭고기를 손질할 때 컷코의 트리머를 꼭 잊지 마세요.
힘들이지 않고 지방을 제거하고 칼집을 낼 수 있어 고기 요리가 간편해진답니다.